筒骨海鲜火锅

筒骨二根、甜玉米一根、姜一块、小葱一小把、盐适量。
配菜：鲜虾、鱿鱼、鱼丸、虾丸、龙虾棒、蟹肉棒、金针菇、香菇、生菜适量。
酱料：生抽、芝麻酱、拌饭酱、鸡精、芝麻油、小葱、青椒红椒碎、熟芝麻各少许。[LaoYanHuo.com]

营养与鲜美并存。[LaoYanHuo.com]

1、准备材料，筒骨洗净剁成大段。

2、玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。

3、砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。

4、大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。

5、将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。

6、煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右。

7、炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了。

8、鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可。

贴士：
1、酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。

2、筒骨汤底炖的时间较长，水要一次性加足。

3、葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。

4、火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。

5、鱿鱼焯烫的时间不要太长，颜色发白微微卷曲就可以捞出再放入火锅中涮烫就可以了。

6、众所周知筒骨汤营养丰富，它含有大量我们需要的钙，磷，胶原蛋白和丰富的骨胶原，常喝筒骨汤不仅有利于骨骼的生长还可以保持皮肤弹性，增强身体免疫力有着滋补养身的功效，用这个滋补的汤底涮烫海鲜配菜后，好喝的筒骨汤除了香醇绵长之外又多了一丝鲜美清甜，最最诱人的还是大根筒骨中间爽滑的骨髓，女儿最爱就是用吸管先吸出骨髓，再喝上一碗鲜美的筒骨汤，浑身热呼呼的再开始慢慢享受火锅的乐趣。[LaoYanHuo.com]