油菜海米豆腐
豆腐（北）250克、油菜250克。虾米50克。植物油15克、香油2克、味精2克、盐3克、淀粉（玉米）5克、大葱5克。 全文

雪片油菜
鸡蛋清200克、油菜200克。花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绐酒。 全文

芦笋三素[图]
芦笋、350克、香菇（干）、50克、油菜、150克。小麦面粉、10克、盐、20克、味精、10克、芡粉、5克、鸡油、10克、各适量。 全文

青菜鸭血汤[图]
鸭血150克、青菜250克。盐4克、香油5克、葱末5克。 全文

冬菇菜心
水发冬菇200克、青菜心750克、熟猪油120克、酱油15克、细盐5克、白糖10克、味精2克、鲜汤280克、香油5克、湿淀粉35克。 全文

鲜菜鱼皮
鱼皮、250克、油菜心、500克。猪油（炼制）、100克、盐、10克、味精、10克、料酒、15克、胡椒粉、2克、淀粉（玉米）、20克、大葱、20克、姜、20克、各适量。 全文

招彩进宝[图解]
白菜、油菜、蛋饺、盐、姜、蒜。 全文

翡翠金钱蛋[图]
油菜、鸡蛋。 全文

鲍鱼菜心[图]
鲍鱼350克。油菜心250克。料酒10克、鸡油100克、味精5克、淀粉（玉米）25克、大葱25克、姜15克、八角5克、盐3克。 全文

姜爆三丝[图]
姜丝。笋、红椒、肉丝、黄瓜、鸡蛋。盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉。 全文

菜松
油菜5000克。花生油25克、味精5克、盐15克。 全文

兰花油菜
小油菜心22棵、豆腐250克、冬菇、冬笋各25克、小葱5棵、花生油40克、精盐30克、味精2克、料酒5克、水淀粉15克、葱、姜共15克、黄豆芽汤100克。 全文