老烟火
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豆泡烧油菜
油菜200克、油豆腐75克。料酒5克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克、香油10克、猪油(炼制)30克、淀粉(豌豆)5克、白砂糖2克、花椒1克。
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砂锅狮子头[图]
猪肉(肥瘦)500克。油菜600克。酱油3克、料酒2克、大葱4克、姜3克、盐2克、猪油(炼制)35克、淀粉(豌豆)20克。
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扒三素[图]
玉米笋(罐装)300克。油菜100克、胡萝卜50克、香菇(鲜)50克。盐3克、味精2克、色拉油15克、淀粉(豌豆)5克。
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肉丸扒油菜
油菜300克、猪肉(瘦)100克。料酒15克、盐4克、味精3克、白砂糖2克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)10克、葱汁10克、姜汁10克、鸡油10克、五香粉1克、胡椒粉1克、香油10克...
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双冬烧菜心
油菜心200克。香菇(鲜)50克、冬笋50克。料酒10克、胡麻油15克、大葱5克、姜5克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、猪油(炼制)40克、大豆油65克、淀粉(豌豆)5克。
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椒油菜汤
油菜心250克。蘑菇(鲜蘑)50克。淀粉(豌豆)10克、花椒5克、酱油10克、香油40克、盐3克、味精2克。
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鲍鱼菜心[图]
鲍鱼350克。油菜心250克。料酒10克、鸡油100克、味精5克、淀粉(玉米)25克、大葱25克、姜15克、八角5克、盐3克。
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菜松
油菜5000克。花生油25克、味精5克、盐15克。
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碧绿鳜鱼卷[图]
鳜鱼、200克、油菜、300克。火腿、20克。姜、10克、大蒜、5克、盐、8克、香油、5克、胡椒粉、3克、淀粉(玉米)、12克、黄酒、10克、花生油、20克、各适量。
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时菜烩猪红
猪血、500克。油菜、50克。姜、5克、小葱、15克、盐、4克、味精、2克、生抽、5克、白砂糖、3克、黄酒、5克、香油、1克、胡椒粉、3克、淀粉(蚕豆)、8克、植物油、30克、...
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紫菜汆鱼
草鱼、500克。油菜心、50克。小葱、10克、姜、15克、味精、1克、黄酒、20克、盐、3克、胡椒粉、1克、猪油(炼制)、30克、各适量。
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三层楼
油菜、1200克、玉米笋(罐装)、500克、草菇、150克。芡粉、5克、植物油、15克、盐、2克、味精、4克、蚝油、2克、酱油、10克、各适量。
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