小河听春雨

2、水烧开，焯水。

3、青豆焯水。

4、豆腐用圆形小模具切成圆形，青豆镶嵌豆腐上。

5、青菜切碎，锅放油略炒。

6、加高汤，盐蘑菇精略煮，用料理棒打成碎。

7、油菜根切薄，成莲花状。

8、锅里加盐和油，焯水。

9、装盘，成错落有致，浇上清汤。

贴士：
1、为了保持营养物质被破坏，不要过度烹调。

2、豆腐富含优质植物蛋白为补益清热养生食品。

3、油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。小油菜具有降低血脂，解毒消肿，宽肠通便，强身健体的作用。[LaoYanHuo.com]