豆腐丸子汤

猪肉馅300克、北豆腐半块、草菇6个、面筋泡6个、白菜叶少许。
A：葱、姜各适量、盐4克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1克。
B：浓缩鸡汁1/2汤匙、盐1克。[LaoYanHuo.com]

寒冷季节吃什么强健你的免疫力——豆腐丸子汤。[LaoYanHuo.com]

1、草菇、葱、姜切碎末，面筋泡用筷子钻个洞。

2、肉馅加葱、姜末和豆腐、草菇末、调料A搅拌均匀。

3、将肉馅做成大丸子。

4、冷水将丸子下入水中，开中火煮30分钟。

5、下入面筋泡、鸡汁、盐，煮至面筋泡塌陷，加白菜叶煮至熟。

贴士：面筋泡钻个洞是让面筋泡煮时容易入味。[LaoYanHuo.com]