紫苏酱汁鲜素鲍

2、将韧豆腐用模具切成圆形。

3、切好的豆腐剩下的边角料切成小丁，彩椒切丁，大蒜切碎末备用。

4、锅烧热倒入适量油，将豆腐两面煎成金黄色。

5、煎好的豆腐取出，直接加入蒜末煸炒出香味。

6、然后倒入蚝油煸炒片刻，这样可以去除蚝油的腥味，炒好的酱汁盛入小碗。

7、原锅直接倒入豆腐边角料煸炒，加少许酱油，熟豌豆，彩椒丁炒匀即可。

8、将紫苏叶整齐摆在盘中，煎好的豆腐摆在紫苏叶上，一盘素鲍鱼呈现眼前了。

9、吃的时候蘸酱汁或者把酱汁浇到每块豆腐上。[LaoYanHuo.com]