鲜蘑菜心
鲜蘑350克、油菜心500克、植物油500克（实耗75克）、香油10克、精盐7克、味精2克、白糖5克、料酒5克、水淀粉15克、鸡汤300克。 全文

南腐肉
猪五花肋肉400克。青菜心100克。精盐之克、味精0、5克、白糖20克、红腐乳卤25克、红曲粉2克。绍酒15克、酱油10克。葱5克、姜5克、熟猪油15克。 全文

香槟水滑鸡片[图]
鸡胸肉。油菜心、西红柿、香槟。盐、鸡精、淀粉、葱、姜、鸡蛋。 全文

炖菜核[图]
青菜心、鸡脯肉、鸡蛋黄、干淀粉、猪油、火腿片、冬笋片、虾仁、盐、味精、鸡清汤、鸡油。 全文

金钩青菜心[图]
青菜心500克。大金钩30克。料酒15克、胡椒粉2克、猪化油50克、葱、姜各10克、鸡汤300克、盐2克⑽毒?克、豆粉10克、鸡化油10克。 全文

青菜白菜烩蛋饺[图解]
青菜、白菜、蛋饺。 全文

清炒青菜[图]
青菜400克。盐4克、味精少许。 全文

拌油菜
嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量。 全文

油菜花菇蕈泡菜
油菜花4两、珍珠菇1/2杯、玉蕈（鸿禧菇）1/2杯、小草菇1/3杯、盐2小匙、味醂2大匙、香油1/3大匙。 全文

青菜鸭血汤[图]
鸭血150克、青菜250克。盐4克、香油5克、葱末5克。 全文

翡翠虾球[图]
油菜、少许油、蒜末、虾仁、少许盐、黑胡椒粉。 全文

辣味面筋[图]
面筋100克、油菜2棵、红辣椒1支。A料：盐、味精各适量、酱油、糖各1大匙。B料：辣椒酱1小匙。C料：盐少许、油1大匙。 全文