五花肉鳝鱼煲[图]
鳝鱼四条、特级五花肉八两、蒜头一把、洋葱小半个、胡椒粉、葱花。 全文

板鸭炖鳝鱼[图]
板鸭1只、鳝鱼10条。花椒、大料、生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。 全文

无锡脆鳝[图]
鳝鱼、1500克。香油、25克、白砂糖、100克、酱油、40克、姜、75克、料酒、25克、粗盐、100克、小葱、25克、大豆油、150克、各适量。 全文

参蒸鳝段
鳝鱼1000克。当归5克、党参10克、熟火腿150克。盐3克、料酒15克、胡椒粉之克、葱20克、姜20克、味精1克、鸡杨100克。 全文

仔排蒜瓣烧鳝段[图]
蒜头一个、黑猪肉仔排一小碗、鳝鱼三条、葱姜、川椒粉、六月鲜豆瓣酱。 全文

红烧鳝段[图解]
野生黄鳝2条、胡萝卜1根、大葱半根、姜、蒜适量。盐少许、料酒1汤匙、红烧酱油5汤匙、糖3汤匙。 全文

蜜椒脆鳝球[图]
白鳝250克、紫姜50克、青、红椒粒各8克、蒜蓉、黑椒、葱花各5克、生菜盏6盏、炸好的细粉丝20克。盐、味粉、鸡粉、白砂糖各3克、香油1克、生粉5克、色拉油1、5千克。芡、汁... 全文

书香鳝片[图]
鳝鱼。 全文

红烧鳝片[视频]
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冷泡鳝鱼段[图解]
鳝鱼段半斤、入沸水锅焯一下除腥味后捞出、香菇五朵切丁、鲜朝天椒五个切圈、熟花生仁两大匙切末、油酥辣椒一匙、红油两匙、花椒粉一咖啡匙、美极鲜酱油一大匙、白糖一匙... 全文

豉椒炒黃鳝[图]
黄鳝半斤、圆椒3个、蒜头、姜片、豆豉。 全文

炒黄鳝丝[视频]
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