孜然脆鳝
鳝鱼400克、鸡蛋2个、面粉50克、干淀粉50克。植物油1000克（实耗50克）、精盐4克、味精3克、香油5克、红油25克、姜、蒜、葱各5克、干椒粉10克、孜然10克。 全文

爆鳝片[视频]
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生爆鳝片[视频]
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宁式鳝丝[视频]
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蜜汁烧鳝[视频]
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子龙脱袍[视频]
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红烧鳝片[视频]
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豉椒烧白鳝[视频]
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陈皮鳝段[视频]
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芹黄鳝丝[图]
黄鳝（去骨）、芹菜、色拉油、料酒、精盐、味精、水豆粉适量。 全文

芦荟煮黄鳝
芦荟300g、黄鳝250g、干辣椒、郫县豆瓣酱、色拉油、酱油、味精、盐、花椒面、大蒜、水淀粉适量。 全文

青椒鳝段[图解]
黄鳝、姜蒜片、青椒、红萝卜片。 全文