五色卷
胡萝卜、200克、白萝卜、200克、香菇（鲜）、100克、青椒、300克。鸡蛋、150克。盐、15克、味精、1克、香油、50克、淀粉（豌豆）、8克、各适量。 全文

青椒蚝油鸡[图]
鸡胸肉1副、青椒1个。（1）酱油1大匙、香油1/2大匙、糖1/2大匙、蛋白1/2个、沙拉油、1/2大匙。（2）中筋面粉1/3杯。（3）蚝油2大匙。 全文

青椒豆腐盒
豆腐（北）500克。青椒200克、鸡蛋300克、胡萝卜50克、香菇（鲜）100克、香菜15克、虾米25克、淀粉（玉米）150克。花生油100克、大葱15克、姜10克、盐8克、味精2克、花椒1... 全文

素鳗烧
香菇20朵、青椒1个、蕃茄1个。（1）酱油2大匙、红砂糖1又1/2大匙、胡椒粉2小匙、香油1/2大匙。（2）地瓜粉3大匙、太白粉2大匙。（3）白芝麻1大匙。 全文

酿馅辣子
青椒200克。香菇（鲜）15克、冬笋10克、淀粉（玉米）40克、羊肉（瘦）100克。植物油75克、盐5克、香油5克、料酒5克、大葱5克、姜5克、酱油10克、味精3克。 全文

炒青红椒[图]
青椒150克、柿子椒150克。大葱10克、姜10克、料酒5克、盐4克、味精2克、花生油30克。 全文

翠椒酿肉
猪肉（肥瘦）、150克、青椒、300克。白酒、5克、酱油、25克、淀粉（豌豆）、8克、盐、2克、白砂糖、5克、植物油、50克、各适量。 全文

沙茶海味卷[图]
素鱿鱼卷4两、青红椒各半两、笋片少许。素沙茶酱5钱、酱油少许、素易鲜2钱、湿淀粉3钱调成芡汁备用、净水少许。 全文

青椒松茸
松茸。青红椒。盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油。 全文

双椒炒牛柳
牛里脊肉400克、青、红椒各50克、鸡蛋1个。植物油750克（实耗50克）、香油6克、精盐4克、味精3克、嫩肉粉2克、料酒5克、黑胡椒粉2克、干淀粉10克。 全文

新鲜乳酪甜椒船[图]
红甜椒5个（约1kg）、细葱1把（约50g）、鲜乳酪400g、现榨柠檬汁3汤匙、液状鲜奶油200g、蒜瓣2个、盐1汤匙、现磨的黑胡椒1\2茶匙、杏仁片100g。 全文

菜脯白饭鱼[视频]
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