老烟火
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芹菜拌腱肉[图]
芹菜200克、猪腱子肉200克。葱3段、姜3片、八角1个、大蒜4瓣、盐、料酒、生抽、香醋、味精和香油。
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肉丝拌芹菜[图]
芹菜250克、猪瘦肉100克。精盐、料酒、味精、花生油、花椒各适量。
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芹菜拌鸡泥
鸡脯肉100克、芹菜50克、水发口蘑100克、火腿丝15克、细盐4克、味精3克、鸡蛋1个、植物油15克、姜水、湿淀粉备50克、清汤适量。
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西芹蠔干粥[图]
大米250克、蠔干30克、西芹50克、香芋50克、高汤800克。姜、白胡椒粉、盐、鸡粉、芝麻油、老酒少许。
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芹菜鸡蛋蛋糕[图]
小芹菜150g、鸡蛋1只、红皮萝卜或胡萝卜、食盐、玉米淀粉、牛肉粉或鸡精少许。
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凉瓜芹菜百合汤[图]
百合20克、芹菜80克、凉瓜80克。清汤500克、盐5克、鸡精3克、糖1克。
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山芹鸭丝[图]
山芹菜190克、烤鸭1/4只、辣椒2个。烤鸭汁3大匙、料酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许。
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芹香黄豆[图]
黄豆、芹菜、小红椒、桂皮、八角、盐、生抽、芝麻油。
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芹菜肉丝小炒[图解]
芹菜、胡萝卜、冬笋、兰花香干、里几肉(牛肉更好)。盐、蚝油、糖、鸡精、美极鲜酱油。
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蒸财[图]
芹菜叶或者连着梗的芹菜200克(用茼蒿、苏子叶、春天的野菜、榆树钱、槐花等都可以,但是我们最常用的还是一年四季常见的而且有特殊香气的芹菜)、面粉或玉米粉80-100克左...
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海米拌芹黄
芹菜500克。虾米75克、盐4克。料酒15克、大葱5克、姜5克、花生油25克、香油2克。
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四色小炒[图]
熟玉米粒100克、腰果50克、芹菜梗8根、枸杞20粒。葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、鸡精1/2茶匙。
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