老烟火
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油爆鱼芹[图]
鱼肉250克、鸡肉50克、猪肥肉膘20克、熟火腿20克、水发香菇20克、芹菜20克、葱末、姜末、蒜末、精盐、清汤、料酒、淀粉、猪大油各适量、鸡蛋清2个。
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核桃仁拌芹菜[图]
芹菜300克、核桃仁50克、精盐、味精、香油各适量。
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肉丝炒芹菜[图]
芹菜、猪肉。油、花椒面、甜面酱少许、盐。
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3
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芹菜炒肉丝[图]
芹菜、咸菜和精肉。盐、鸡精和油。
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4
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西芹百合[图]
百合2个、西芹2段、色拉油1汤勺、盐巴少许、鸡精少许。
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芹菜拌腐竹[图]
芹菜150克、干腐竹30克、干银耳1/2朵。油2茶匙、花椒20粒、盐1/2茶匙、糖少许、香油1/2茶匙。
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6
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自制四川泡菜[图解]
泡菜水:自来水1000g、食盐80g、花椒适量、大料适量、茴香适量、蒜瓣适量、野山椒100g、白酒适量。蔬菜:胡萝卜、白萝卜、芹菜、包菜。
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7
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芹菜炒牛肉[图]
芹菜、牛肉、老姜、大葱。
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罗宋汤[图]
牛腩500g、芹菜1跟、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个、番茄酱300g。白胡椒粉1g、香叶2片、鲜百里香2支、黄油1小块、葱姜各2片、盐2g。
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9
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凉拌三丝[图]
羊肚丝(豆制品)适量、西芹几根、胡萝卜半根、蒜两瓣。盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖各适量。
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10
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素炒三丝[图]
藕、西芹、红萝卜、小葱、盐、油。
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炝芹菜[图]
芹菜芯、海米、花椒、花生油、盐。
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