软溜鱼扇
鲤鱼500克。植物油50克、大葱5克、姜5克、料酒20克、酱油30克、盐3克、醋25克。白砂糖50克、香油15克、淀粉（玉米）15克。 全文

春笋炒步鱼
鲜活步鱼一条（约500克）。嫩春笋肉100克。酱油20克、绍酒10克、精盐1克、葱段10克、白糖5克、熟猪油500克、湿淀粉50克、芝麻油5克、味精25克、胡椒粉1克。 全文

剁椒蒸鱼嘴
鲤鱼嘴12个。剁椒75克。猪油100克、精盐5克、味精2克、蚝油25克、姜、蒜子、葱各5克、香油3克、料酒10克。 全文

鱼腹藏羊肉[图]
鲜鲤鱼700克、净羊肉200克、香菇50克、冬笋30克、黄瓜20克、红辣椒15克、精盐、酱油各10克、料酒25克、醋、糖各20克。 全文

豆腐鲤鱼[图]
豆腐（北）、300克、鲤鱼、800克。大葱、10克、大蒜（白皮）、10克、姜、10克、豆瓣辣酱、15克、酱油、30克、料酒、5克、盐、20克、味精、10克、淀粉（蚕豆）、5克、植物... 全文

剁椒脱骨全鱼[图]
鲤鱼400克。猪肉（肥瘦）50克、辣椒（红、尖）15克、泡椒25克、青椒10克。盐4克、大葱5克、姜3克、大蒜（白皮）5克、料酒10克、酱油5克、鸡精3克、植物油25克。 全文

绣球鱼
鲤鱼、600克。红辣椒、100克、红萝卜、50克、大葱、30克、姜、5克。盐、3克、味精、2克、鸡蛋清、30克、淀粉（豌豆）、3克、胡椒粉、2克、白酒、5克、香油、3克、各适量。 全文

粉蒸鱼[图解]
鲜鱼肉半斤、切片、米粉一两、料酒两大匙、酱油两大匙、姜米一咖啡匙、葱花一大匙、香油一大匙、盐适量、香菜一棵切碎、调和油两大匙、汤两大匙。 全文

嫩茄烧鱼片[图]
嫩茄子150克、鱼肉50克。红椒1只、生姜5克、葱5克。花生油300克（实耗20克）、盐5克、味精2克、蚝油3克、湿生粉适量。 全文

微波豆瓣鲤鱼
鲤鱼一条、葱末二大匙、姜、蒜末一大匙、酒酿一大匙、辣豆瓣一大匙、辣椒一大匙、酒1/2茶匙、糖一茶匙、油1/2茶匙。 全文

柴把鱼[图]
鲜鱼肉200克、水发香菇75克、冬笋50克、熟火腿25克、青蒜叶适量、鲜姜25克、猪油50克、料酒25克、鸡油25克、水淀粉50克、胡椒粉少许、盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量。 全文

日式海鲜炒面
鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 全文