浆水鱼
黄河鲤鱼一条、浆水1000克。干辣椒、葱花、姜片、蒜片、蒜苗丝、水发粉丝。精盐、辣椒油、色拉油。 全文

宽粉炖鲤鱼
鲤鱼350克、粉条250克。油菜心50克、小麦面粉100克。味精10克、料酒40克、酱油10克、豆瓣酱20克、盐20克、大葱10克、姜5克、花椒2克、八角1克、植物油50克。 全文

归耆鲤鱼汤[图]
鲤鱼1只、当归2钱、黄耆2钱、生姜片5片、米酒（或白酒）1大匙。 全文

猪皮豆腐炖鲤鱼[图]
鲤鱼350克、豆腐（北）250克、猪肉皮150克。青椒10克。盐5克、味精3克、酱油5克、醋4克、料酒6克、香菜5克、辣椒（红、尖、干）20克、植物油25克、大葱10克、姜5克。 全文

葱烧鲤鱼
鲤鱼500克、葱25克。姜2片、酒3大匙、醋2大匙、酱油4大匙、香油2大匙、油1小碗、白糖1大匙。 全文

花生鲤鱼[图]
鲤鱼1条、细粒花生肉150克、姜数片、葱4根、香菜2棵、绍酒、生抽各1汤匙、水1杯-2杯、芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许。 全文

荷包鱼[图]
鲤鱼500克、猪肉（肥瘦）100克。鸡蛋清30克、淀粉（蚕豆）20克、冬笋15克、香菇（干）10克。植物油50克、姜汁8克、葱汁7克、胡椒粉2克、姜15克、酱油20克、小葱25克、盐3... 全文

新春佳节[图]
大芥菜15克、鲜鱼腩（鱼腹部的肉）100克、红圆椒一只、枸杞5克、生姜10克、葱10克。花生油15克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、白糖1克。 全文

红烧鲤鱼2[图解]
鲤鱼、冬笋、香菇。盐、料酒、糖、醋、老抽、葱姜蒜。 全文

香菇烧鲤鱼
鲤鱼1条、黄豆芽100克、水发香菇50克、葱段、姜片、料酒、酱油各10克、精盐3克、味精1克、汤600克、湿淀粉10克、植物油850克。 全文

清蒸荷包红鲤鱼[图]
鲤鱼1000克。香菇（鲜）25克。猪油（炼制）25克、姜10克、盐5克、小葱15克、料酒20克。 全文

荷叶蒸鱼[图解]
鲜鱼一条（约一斤）、笋尖适量、香菇适量、蘑菇适量、熟火腿适量、老姜一小块、蒜一小个、葱三棵、鸡蛋一个、花椒粉半咖啡匙、淀粉一匙、料酒两大匙、盐、味精适量、荷叶... 全文