泡萝卜砂锅鱼

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成果:0个   作者:佚名
材料
鲤鱼400克。
萝卜60克、鸡蛋65克。
姜3克、大蒜(白皮)3克、大葱8克、料酒10克、香油2克、淀粉(玉米)10克、盐2克、胡椒粉1克。[LaoYanHuo.com]
做法
1.鱼肉洗净切片,萝卜(泡)切成同样大小的片;

2.蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊;

3.葱、姜、蒜洗净,分别切花、末备用;

4.锅中加入奶汤,下入泡萝卜、姜末、蒜末、料酒、盐熬制10分钟;

5.将鱼肉逐一沾上蛋清糊,放入锅中,打去浮沫,用小火煮2分钟;

6.加入胡椒粉、葱花,淋上香油即可。[LaoYanHuo.com]

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