2.蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊;
3.葱、姜、蒜洗净,分别切花、末备用;
4.锅中加入奶汤,下入泡萝卜、姜末、蒜末、料酒、盐熬制10分钟;
5.将鱼肉逐一沾上蛋清糊,放入锅中,打去浮沫,用小火煮2分钟;
6.加入胡椒粉、葱花,淋上香油即可。[LaoYanHuo.com]