松鼠鱼[图解]
鲜鲤鱼一条（约一斤半）、白糖两大匙、醋四大匙、酱油两大匙、番茄酱一两、老姜小指尖大一块、独蒜一个、香葱一两、鲜豌豆一两、笋尘一两、肉末一两、料酒三大匙、淀粉一... 全文

甜辣脆皮鱼
鲤鱼350克。醋50克、辣椒（红、尖、干）10克、泡椒30克、味精1克、大葱8克、香油8克、香菜10克、料酒10克、姜10克、淀粉（玉米）30克、大蒜（白皮）20克、盐8克、白砂糖10... 全文

生炖鲤鱼豆腐[图]
鲤鱼1条、盐挤菜25克、嫩豆腐250克、笋片25克、精盐、白砂糖、黄酒、青蒜段、味精各适量、肉清汤50克、酱油、花生油、熟猪油各50克。 全文

猪皮豆腐炖鲤鱼[图]
鲤鱼350克、豆腐（北）250克、猪肉皮150克。青椒10克。盐5克、味精3克、酱油5克、醋4克、料酒6克、香菜5克、辣椒（红、尖、干）20克、植物油25克、大葱10克、姜5克。 全文

滑水汤
鲤鱼350克。盐3克、料酒5克、香油5克、姜4克。 全文

清炖鲤鱼[图]
鲤鱼1条、油、葱、姜、蒜适量、干辣椒丝少量、大料2粒、酱油、盐、水。 全文

冬菜臊子鱼
鲤鱼1条、猪瘦肉、冬菜、生抽、盐、白糖、胡椒粉、葱、姜、蒜、料酒、水淀粉、花生油、香油、干辣椒各适量。 全文

泡萝卜砂锅鱼
鲤鱼400克。萝卜60克、鸡蛋65克。姜3克、大蒜（白皮）3克、大葱8克、料酒10克、香油2克、淀粉（玉米）10克、盐2克、胡椒粉1克。 全文

糖醋鱼[图解]
鲜鲤鱼一条（约一斤半）、白糖两大匙、醋三大匙、酱油四大匙、番茄酱一两、老姜小指尖大一块、独蒜一个、香葱一两、泡红辣椒三个、料酒三大匙、淀粉一汤勺、汤或水半杯、... 全文

山药炖鲤鱼
鲤鱼300克、山药（干）200克。大葱10克、姜5克、植物油15克、盐3克、料酒8克、味精3克。 全文

宽粉炖鲤鱼
鲤鱼350克、粉条250克。油菜心50克、小麦面粉100克。味精10克、料酒40克、酱油10克、豆瓣酱20克、盐20克、大葱10克、姜5克、花椒2克、八角1克、植物油50克。 全文

剁椒脱骨全鱼[图]
鲤鱼400克。猪肉（肥瘦）50克、辣椒（红、尖）15克、泡椒25克、青椒10克。盐4克、大葱5克、姜3克、大蒜（白皮）5克、料酒10克、酱油5克、鸡精3克、植物油25克。 全文