红烧鲤鱼[图解]
鲤鱼。姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱酒、老干妈豆豉、香菜、葱花、红椒一个。 全文

荷叶清蒸鲤鱼
鲤鱼半条（500克以上）。盐、酱油、料酒醋、白糖、色拉油、葱、姜、荷叶。 全文

岭南飘香鱼
活鲤鱼一尾（2、5斤左右）干葱少许。飘香酱25克、葱米、姜米各适量、鲜汤1千克、色拉油2千克、海鲜酱油、盐、味、糖、蚝油、湿淀粉等。 全文

白芷当归鲤鱼汤[图]
白芷15克、北芪12克、当归、杞子各8克、红枣4个、鲤鱼1条、生姜3片。 全文

红豆鲤鱼汤[图]
鲤鱼1条（约1斤半）、红豆120克、小葱三根、生姜1小块、陈皮、纯净水。食用油、盐、料酒、白胡椒粉（自选）。 全文

清蒸鲤鱼[视频]
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豆瓣鱼[图解]
鲤鱼一条、约一斤半、豆瓣酱三大匙、老姜一小块、蒜一个、酱油两大匙、醋三大匙、白糖两大匙、葱半两、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐、味精适量。 全文

荷叶蒸鱼[图解]
鲜鱼一条（约一斤）、笋尖适量、香菇适量、蘑菇适量、熟火腿适量、老姜一小块、蒜一小个、葱三棵、鸡蛋一个、花椒粉半咖啡匙、淀粉一匙、料酒两大匙、盐、味精适量、荷叶... 全文

粉蒸鱼[图解]
鲜鱼肉半斤、切片、米粉一两、料酒两大匙、酱油两大匙、姜米一咖啡匙、葱花一大匙、香油一大匙、盐适量、香菜一棵切碎、调和油两大匙、汤两大匙。 全文

松鼠鱼[图解]
鲜鲤鱼一条（约一斤半）、白糖两大匙、醋四大匙、酱油两大匙、番茄酱一两、老姜小指尖大一块、独蒜一个、香葱一两、鲜豌豆一两、笋尘一两、肉末一两、料酒三大匙、淀粉一... 全文

甜辣脆皮鱼
鲤鱼350克。醋50克、辣椒（红、尖、干）10克、泡椒30克、味精1克、大葱8克、香油8克、香菜10克、料酒10克、姜10克、淀粉（玉米）30克、大蒜（白皮）20克、盐8克、白砂糖10... 全文

生炖鲤鱼豆腐[图]
鲤鱼1条、盐挤菜25克、嫩豆腐250克、笋片25克、精盐、白砂糖、黄酒、青蒜段、味精各适量、肉清汤50克、酱油、花生油、熟猪油各50克。 全文