材料
做法
1、油锅放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅。
2、姜片爆香之后，锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鱼需要分开2半，鱼背切几刀。
3、鲜鱼煎好后，洒上剩余的姜片和蒜瓣 ，倒入啤酒、料酒、 生抽、鸡精、盐，慢 慢煮5分钟。
4、加入切好的芹菜、葱头，继续煮10分钟。
5、最后加入番茄并加一小勺醋，即可出锅。
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