豆酱烤鱼[图]
草鱼1250g、黄豆芽180g、干豆腐70g、水发木耳50g、白芝麻5g、香菜10g。油适量、盐适量、料酒1大勺、姜丝20g、洋葱50g、蒜10g、孜然粉2小勺、花椒粉1小勺、姜粉1/2勺、淀粉... 全文

炸鱼块[图]
草鱼段、糯米粉、料酒、花椒、姜蒜、干辣椒、香葱。 全文

鱼丸面[图]
草鱼半条（批出鱼肉来大约有300克到400克之间吧）、青菜、鲜香菇。一茶匙花椒粉、适量姜末、葱丝、两汤勺料酒、一汤勺花生油、一汤勺干淀粉、适量盐、2-3克糖。面（湿面、... 全文

红烧肚档[图解]
草鱼、姜片、八角。盐、冰糖、酱油、料酒、胡椒粉。 全文

时蔬盖烤鱼[图]
草鱼1条1KG左右、烤鱼调料1、5包、莲藕1节、胡萝卜2根、土豆2个、蒜苔9根、豆泡125g、烤花生适量、白芝麻适量、香菜适量、葱花适量。 全文

黄芪水煮鱼[图]
鱼段、豆芽、生菜适量、姜4-5片、大葱、干辣椒适量、花椒适量、黄芪25g、枸杞约20粒。盐、胡椒粉、蛋清。 全文

木瓜鱼尾汤[图]
木瓜半个、鱼尾、精肉。盐、生姜、色拉油。 全文

红萝卜鱼饼[图]
一条红萝卜榨汁后的剩渣、鱼肉150克（其实鱼肉也是刚好用剩的）、芹菜梗两根、姜汁、胡椒粉、油、盐少许。 全文

花仁鱼排
草鱼、800克。花生仁（生）、150克、鸡蛋、150克。淀粉（蚕豆）、50克、盐、15克、姜、15克、大葱、25克、料酒、25克、菜籽油、150克、各适量。 全文

芫荽鱼片茶瓜汤
草鱼240克、香菜90克。菜瓜50克、咸鸭蛋75克。盐2克、胡椒粉1克、植物油5克。 全文

姜汁赛蟹鲍
海螺、300克、草鱼、200克。冬笋、50克、口蘑、50克、木耳（水发）、20克、蟹黄、30克。鸡蛋清、100克、葱汁、25克、姜汁、25克、姜、50克、醋、100克、植物油、80克、盐、... 全文

竹香刨盐角
草鱼1条（约重1500克、去头尾、取中间一段实耗750克）。植物油1000克（实耗50克）、精盐5克、味精3克、豆豉5克、白酒5克、红油5克、花椒2克、干椒粉5克、葱20克、姜20克。 全文