时蔬盖烤鱼

2、不粘锅烧热，倒入油，爆香蒜、姜、洋葱。

3、用厨房纸巾吸干水分，鱼皮拍上生粉，鱼皮朝下放入锅中，煎至鱼皮变硬。

4、土豆、胡萝卜切片，铺在海鲜锅上。

5、鱼皮朝上放在土豆、胡萝卜上，倒入半包烤鱼调料。

6、200度，15分钟。

7、不粘锅留少许油，分别倒入香菇、莲藕、蒜苔翻炒。

8、加入剩余烤鱼调料和水。

9、放入豆泡翻炒。

10、锅里所有食材均与铺在烤鱼上。

11、再入烤箱，15分钟。

12、撒上葱花、香菜、烤花生和熟芝麻。

贴士：先生非常喜欢烤鱼，什么夏天消夏避暑，冬天御寒采暖就是他总结的。我练习若干次，也是因为他爱吃的缘故。印象中，除了第一次做的不大好，其他的味道都还挺灵。我吃辣的水平低，每一口都得涮涮白开水再吃，然后再喝一口咸柠七，感觉也不错。最喜欢吃着里头的土豆和胡萝卜，味道足够，烤得很面的。对了，咸宁七，用的是我去年做的咸柠檬。[LaoYanHuo.com]