老烟火
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泡菜味噌锅[图]
白菜泡菜半颗、五花肉200g、鱼肉卷1条、豆腐泡3-5个、金针菇1小把。小葱3根、姜片3-5片、大蒜5粒、辣椒4个、赤味噌2勺、高汤适量。
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白菜芯拌海蛰皮[图]
白菜、海蛰皮。蒜、醋、酱油、鸡精、盐。
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蒜蓉豉汁蒸娃娃菜[图]
娃娃菜、粉丝、红椒、大蒜。豆豉2-3小勺左右、酱油2大勺、糖1/2小勺。
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白菜汆鱼肠[图]
草鱼肠、奶白菜、少量油、姜片、鱼露、胡椒粉。
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泡菜萝卜炒牛肉[图]
牛肉250克、蒜苔20克、红椒20克、黄椒20克。韩式泡菜50克、韩式泡萝卜50克、大喜大烤肉酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、油1汤匙。
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羊肉炖酸菜[图]
羊肉300G、酸菜半棵(特别鸣谢依然七月小姐给我从东北背回来的、自己家腌的酸菜)。酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许。葱花姜片按自己喜好添加、香菜末少许。
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豉香酸汤肥牛[图]
肥牛片1盒、酸白菜1把、金针菇1盒、干豆豉1勺、姜、蒜、葱、干辣椒4-5个、炒香花生碎、炒香芝麻、高汤(大骨汤)。郫县豆瓣酱2大勺、料酒、酱油、香醋、冰糖。
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杂蔬鱼丸荷包蛋面[图]
挂面、白菜、油菜、胡萝卜、鸡蛋、烤肠、鱼丸、油、盐、花椒面、葱花、姜丝。
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梨汁辣白菜[图]
小白菜1根、梨1个、蒜1头、小葱白3根、姜3片切丝。辣椒面60g、韩式辣酱3大勺、料酒少许、糖1-3大勺(看梨的甜度)、盐、糖、个人口感再添或减。
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麻辣娃娃菜[图]
猪后臀肉、娃娃菜1颗半。干辣椒8个、花椒、淀粉、姜、蒜、酱油、葱、鸡精、花生油各少许。
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一卤鲜[图]
小萝卜、白菜、胡萝卜、盐、花椒、糖。
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带子白菜汤粉[图]
带子10个、粉丝1扎、小白菜200克。蒜2瓣、上汤1碗、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。
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