烧白菜丸子
白菜400克。鸡蛋50克、牛肉（瘦）200克。香油50克、花生油50克、料酒10克、酱油50克、味精2克、白砂糖15克、淀粉（玉米）60克、大葱15克、姜15克、大蒜（白皮）10克、八角... 全文

奶油津白
大白菜（小白口）800克。金华火腿30克、炼乳（甜、罐头）30克。盐10克、味精2克、淀粉（豌豆）10克、植物油45克。 全文

蛋卷白菜肉末汤
猪腿肉末四两（约一百六十克）、咸猪肉片二两（约八十克）、白菜十四两（约五百六十克）、鸡蛋一只、上汤四两。调味料:、A、麻油、姜汁各一茶匙、酒半汤匙、盐、胡椒粉各... 全文

干烧白菜
白菜400克。猪肉（瘦）50克。豆瓣酱15克、酱油10克、白砂糖5克、料酒10克、味精2克、花生油60克、香油15克、大葱5克、姜5克。 全文

豆茸白菜卷
大豆、500克。白菜、200克。盐、15克、味精、2克、菜籽油、30克、淀粉（蚕豆）、10克、各适量。 全文

冬菜肉饼汤
瘦肉六两（约二百四十克）、大豆芽二两（约八十克）、冬菜一两（约四十克）、清汤八碗、鸡蛋一只、炒过米粉半两（约二十克）。酒一茶匙、姜汁半茶匙、盐、胡椒粉各少许。 全文

柴鱼白菜卷泡菜
大白菜1颗、小黄瓜10条、柴鱼2杯、蒜末5大匙、姜末3大匙、葱5支。盐1/3杯、辣椒粉、3大匙、芝麻油1大匙、糖2大匙。 全文

酸菜烧野鸭
野鸭1500克、酸白菜150克。姜10克、小葱15克、淀粉（蚕豆）25克、八角2克、盐5克、猪油（炼制）60克、酱油50克、香油15克、甜面酱15克、大蒜（白皮）30克、料酒30克、胡椒... 全文

知了白菜
白菜、750克。黄瓜、100克、香菇（鲜）、100克、鸡蛋清、150克、虾仁、125克、肥膘肉、10克、火腿、10克。盐、2克、黄酒、3克、味精、2克、淀粉（蚕豆）、8克、猪油（炼制... 全文

沙锅白菜猪肉汤
猪肉（瘦）250克、肥膘肉250克。鸡蛋清100克、大白菜（青口）300克、香菜15克。香油5克、盐8克、味精2克、大葱10克、姜10克、花椒2克。 全文

玲珑玻璃白菜
白菜1500克、火腿末25克、鸡蛋1个、五花肉250克。猪油1000克（耗100克）、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油、湿淀粉各适量。 全文

白菜扣虾[图]
白菜750克、干大虾150克、大冬菇1个。精盐3茶匙、生抽、料酒各0、5汤匙、味精、香油、胡椒粉各1茶匙、姜块1块、葱条10克、淀粉3茶匙、猪油1汤匙。 全文