辣白菜平菇烧豆腐

2、五花肉洗净，切成厚片；平菇洗净，撕成丝；豆腐改刀成厚片；葱洗净，切成段。

3、豆腐小火煎成两面金黄色，吸去多余的油，备用。

4、锅内倒入一点点油，稍热，放入五花肉、葱段和花椒粉，爆出香味，再倒入少许生抽，煸炒。

5、放入辣白菜翻炒，再放入平菇丝，翻炒至平菇出汤变软。

6、再把煎好的豆腐片放进锅里，加少许盐，焖煮一会儿后关火即可。

贴士：想要辣白菜平菇烧豆腐好吃入味儿，有个小窍门，那就是平菇一定不要提前焯烫，小火翻炒一直到出汤，这样平菇吸收了辣白菜的味道，很入味儿。[LaoYanHuo.com]