金边白菜
大白菜（白梗）500克。淀粉（蚕豆）8克。辣椒（红、尖、干）8克、姜5克、酱油20克、盐5克、醋20克、白砂糖10克、香油5克、菜籽油50克。 全文

火腿白菜汤
黄芽白菜心一个、瑶柱二粒、瘦肉一百二十克、火腿四十克、清汤八碗、盐、胡椒粉各适量。 全文

东北酸菜[图]
白菜。 全文

排骨炖白菜[图]
猪排骨250克、白菜头250克。葱姜、肉汤、清油。香菜梗10克、精盐、味精、花椒水。 全文

俄式泡菜[图]
圆白菜5000克、胡萝卜500克。苹果150克。白糖100克、醋50克、白酒15克、胡椒粉25克、食盐20克。 全文

上汤大白菜[图]
大白菜。海米、松花蛋、鸡蛋、鲜蘑、火腿。葱、姜、蒜、鸡精、盐、料酒、胡椒粉。 全文

美味包子[图]
精白面粉500克。肥瘦猪肉250克、白菜、韭菜。盐、酱油、鸡精、料酒、香油、姜末、葱花、发酵粉。 全文

干锅大白菜头
大白菜头500克、五花肉100克、大蒜叶20克。植物油50克、精盐5克、味精4克、生抽5克、蚝油8克、整干椒10克、干锅油5克、鲜汤50克。 全文

狮子头[图]
半肥瘦猪肉350克（约九两半）、马蹄75克（约2两）、榨菜25克（约六钱半）、青骨白菜（青江菜）或白菜500克（约13两半）。生抽2汤匙、糖1/2茶匙、栗粉、酒、冻水各一茶匙、... 全文

大鹅炖酸菜[图]
鹅、酸菜、香菜。蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油。 全文

共和凉菜卷[图]
芹菜120克、胡萝卜120克、绿豆芽180克、山东白菜（取梗）180克、香菇120克、粉丝1又1/2把、春卷皮12张、芥末酱2大匙、蛋黄1个、盐1/2小匙、糖1/2小匙。 全文

香菇烧菜心[图]
水发香菇8-9只、白菜心1棵。葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、水淀粉50克、花生油250克。 全文