羊肚菌烧乌金白
羊肚菌、150克、大白菜（青口）、2500克、猪肋条肉（五花肉）、250克。猪油（炼制）、80克、料酒、25克、盐、8克、白砂糖、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、1... 全文

蟹黄芽白卷
海蟹、1250克、大白菜（小白口）、1000克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、盐、10克、味精、2克、鸡油、15克、胡椒粉、1克、香油、15克、大葱、15克、姜、15克、淀粉（... 全文

板栗烧菜心[图]
栗子（鲜）250克、白菜500克。淀粉（蚕豆）13克。味精1克、盐2克、香油5克、胡椒粉1克、猪油（炼制）40克、各适量。 全文

知了白菜
白菜、750克。黄瓜、100克、香菇（鲜）、100克、鸡蛋清、150克、虾仁、125克、肥膘肉、10克、火腿、10克。盐、2克、黄酒、3克、味精、2克、淀粉（蚕豆）、8克、猪油（炼制... 全文

龙眼烧白[图]
猪肋条肉（五花肉）、500克、白菜、200克。泡椒、40克。豆豉、8克、酱油、8克、盐、5克、各适量。 全文

酸菜蛇段汤
蛇肉、500克。酸白菜、150克。料酒、15克、盐、5克、味精、2克、胡椒、2克、大葱、15克、各适量。 全文

腌川暖锅
猪肉（瘦）、200克、白菜、150克、竹笋、50克。黄酒、15克、盐、5克、味精、3克、猪油（炼制）、10克、各适量。 全文

盐白菜爆鸭舌
鸭舌、300克。泡菜、100克。大葱、15克、味精、2克、盐、3克、白砂糖、2克、辣椒油、15克、色拉油、15克、姜、5克、大蒜、5克、各适量。 全文

酸菜炖鲶鱼[图]
酸菜300克、鲶鱼400克、精盐、味精、八角、胡椒粉、葱、姜段、香油、鲜汤各适量、绍酒20克、猪油25克。 全文

酸菜胡豆瓣汤
蚕豆、200克。酸白菜、50克。盐、3克、味精、1克、胡椒、1克、各适量。 全文

酸菜蹄筋汤
猪蹄筋、200克。酸白菜、150克、鸡胸脯肉、200克。胡椒、2克、味精、2克、料酒、15克、盐、8克、各适量。 全文

红油三丝[图]
海带(鲜)400克、白菜丝100克、红椒丝50克。醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油。 全文