老烟火
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包心菜刀豆汤
圆白菜500克。刀豆250克。辣椒油3克、香油2克、酱油4克、大葱5克。
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豆瓣高丽干
圆白菜、100克。大蒜、2克、芹菜、3克。豆瓣辣酱、10克、白砂糖、3克、香油、5克、味精、2克、醋、2克、植物油、10克、各适量。
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蛋包蔬菜汤
热狗240克。鸡蛋100克、洋葱(白皮)100克、圆白菜200克、腊肉(烟肉)25克、金针菇15克、青豆30克。香油15克、胡椒粉2克、盐15克。
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奇香红白丝
圆白菜50克、猪里脊肉150克。辣椒(红、尖)15克、鸡蛋清40克。大葱10克、植物油30克、酱油10克、味精1克、白砂糖2克、香油10克。
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油辣包菜卷
圆白菜、750克。红辣椒、50克。姜、25克、盐、15克、醋、15克、香油、50克、花椒、10克、味精、2克、白砂糖、15克、各适量。
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南乳八块鸡[图]
肉鸡半只、南乳(腐乳)1块、圆白菜丝少许。玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙。
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豆瓣大头菜
圆白菜、250克。红辣椒、70克、大蒜、20克。豆瓣辣酱、10克、香油、5克、味精、2克、醋、2克、白砂糖、3克、植物油、10克、盐、3克、各适量。
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洋白菜鲜虾包
洋白菜叶片1片、鲜虾3只、胡萝卜1根、芹菜1根、蛋黄酱、心里美萝卜1只、白萝卜。
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圆白菜炒小虾
圆白菜300克。草虾10克。植物油15克、盐2克、味精1克、大蒜(白皮)5克、大葱5克。
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白菜薄荷
圆白菜300克、薄荷叶30片、葱头85克、橙子3个、芹菜末5克、杏仁10克、山楂糕60克。生菜油100克、白醋10克、白砂糖75克、发粉糊50克、肉豆蔻粉3克、盐适量。
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凉拌玫瑰大头菜
黑芥200克。白砂糖8克、味精2克、酱油5克、辣椒油10克、胡麻油1克、香油2克、香菜30克。
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油淋芽白饼
圆白菜、1500克。红辣椒、25克、鸡蛋、150克。盐、5克、酱油、15克、白砂糖、100克、醋、15克、香油、25克、花椒、5克、各适量。
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