材料
特 色:
看一道营养快手菜如何演绎高贵——紫包菜滑蛋。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先将紫包菜切成丝，再洗净沥干；生姜切成丝，葱切花。
2、鸡蛋打散成蛋液，加入葱花与少许盐、胡椒粉与几滴芝麻油搅拌均匀。
3、热锅放油，放入紫包菜与姜丝，大火翻炒三分钟左右，如感觉太干可洒入少许的水，加入适量的盐将其炒匀，再放入少许鸡粉与葱花炒匀后将其舀入盘中。
4、再将锅洗净后置于火上，烧热后放入适量的油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状，舀出放入紫包菜中间，如果喜欢吃辣可再放一些辣椒酱。
贴士：包菜最好先切再洗，这样易于洗净。[LaoYanHuo.com]
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