色拉香蛋卷
鱿鱼（鲜）300克、咸鸭蛋100克。紫菜（干）50克、豌豆20克、火腿20克、芡粉30克、鸡蛋黄40克。色拉酱20克、味精10克。 全文

双色鱿鱼卷[图]
鱿鱼（干）、150克、鱿鱼（鲜）、250克。火腿、1克。香菜、1克、大葱、1克、姜、1克、盐、4克、黄酒、15克、味精、1克、各适量。 全文

荔枝鱿鱼
鱿鱼（干）200克。冬笋75克、猪肉（瘦）50克、柿子椒25克、淀粉（蚕豆）5克。黄酒5克、小葱5克、大蒜（白皮）5克、酱油15克、香油10克、味精3克、花生油50克、胡椒粉1克。 全文

菊花透秋
鱿鱼（鲜）300克。豌豆10克、咸鸭蛋40克。虾脑酱150克、味精2克、盐2克、胡椒粉1克、香油2克、芡粉20克。 全文

清汤鱿鱼方
鱿鱼（干）、100克。冬笋、100克。盐、10克、胡椒粉、2克、料酒、15克、味精、3克、碱、25克、各适量。 全文

雪花鱿鱼[图]
色白如雪、素雅美观、咸鲜清淡、鱿鱼质地鲜嫩滑软、汤汁适中、色明透亮。鸡胸脯肉50克、鱿鱼（干）300克鸡蛋清50克、淀粉（蚕豆）13克、青蒜15克味精2克、料酒5克、盐3克... 全文

沙茶鱿鱼羹[图]
鱿鱼头及须部、鸡蛋1个、香菜少许。醋2茶匙、酱油2茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、蒜泥少许。 全文

酸辣荔枝鱿鱼
鱿鱼（鲜）、300克。猪肉（肥瘦）、50克、香菇（鲜）、50克、泡菜、50克、冬笋、25克、红辣椒、15克。大蒜、25克、猪油（炼制）、80克、料酒、25克、盐、5克、酱油、15克... 全文

五味双鲜
鱿鱼50克、墨鱼50克、生菜叶1片（装饰）。五味酱汁（醋适量、酱油适量、香油1小匙、糖1小匙、番茄酱适量）、葱、姜、蒜、料酒少许。 全文

宫保海味卷[图]
素鱿鱼卷4两、青红椒各半两、干辣椒5钱。酱油3钱、糖3钱、素易鲜2钱、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁备用、净水少许。 全文

乌贼乳酪卷
乌贼、整只的、内部清干净400克、意大利软酪150克、甜椒、在油里略烤、切细150克、红葱头、切细1/8杯、细香葱、切细1把、芫荽、切细1把、现挤柠檬汁2汤匙。 全文

酸辣笔筒鱿鱼[视频]
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