铁板鱿鱼圈

2、将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来。

3、鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜。

4、将它拌均匀腌制15-20分钟。

5、将铁板和锅同时烧热。

6、铁板上平铺上一层洋葱丝。

7、锅中放少许油，下入洋葱丝煸炒。

8、煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒。

9、翻炒几下后加入适量的盐。

10、翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈。

11、继续翻炒几下。

12、最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上。

13、热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。

贴士：
1、买来的鱿鱼圈一定要去掉表面的深色膜，再放入开水中焯烫一下，时间不易太长，刚刚有点卷就可以了。

2、鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下，这样味道更足。

3、炒鱿鱼圈时同时烧热铁板，铁板一定要热，在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香。

4、先煸炒洋葱丝，加入青红椒翻炒，少加点盐调味，最后在放入鱿鱼圈，因为鱿鱼圈易熟也已提前焯烫过，所以要注意炒制的时间，翻炒不一会就可以出锅了。[sushi.laoyanhuo.com]