湖北鱼糕[图]
青鱼、猪肉。姜汁、葱汁、适量蛋白、淀粉。 全文

西辣鱼[图解]
青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉。葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜。 全文

爆氽[图]
净青鱼肉、笋片、水发冬菇。鸡清汤、绍酒、酱油、豆油、葱姜、精盐、味精。 全文

鲃肺汤[图]
活鲃鱼、熟火腿片、水发香菇片、熟春笋片、豌豆苗。绍酒、精盐、味精、白胡椒粉、葱末、熟猪油、鸡清汤。 全文

青椒鱼干[图解]
鱼干、小青椒、蒜头。 全文

红烧青鱼段[图]
青鱼块、剁椒一些。 全文

青椒豆干小鱼[图解]
青椒（2只）、五香豆干（4块）、青公鱼干（75克）、蒜（2瓣）、姜（3片）。油（1杯）、盐（1/4汤匙）。 全文

豆酱巴浪鱼[图解]
巴浪鱼（2条、476克）、清鸡汤（2杯）、姜（5片）、葱（2支）、蒜（3瓣）。油（3汤匙）、普宁豆酱（2汤匙）、盐（1/2汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）。 全文

麻婆红薯鱼丁
青鱼丁150克、红心红薯100克、牛肉米50克。生粉10克、花椒粉2克、青蒜4克、喜相连鸡精4克、味精1克、豆瓣酱25克。 全文

瘦身水煮鱼片
净新鲜青鱼肉150克、美极牌辣椒沙司20克、蛋清、精盐、葱、姜汁、味精、干淀粉各少许。 全文

夹心鱼糕片[图]
青鱼中段500克、胡萝卜50克、玉米粒50克、鸡蛋清30克。葱姜汁、盐、黄酒、味精、淀粉适量。 全文

豉汁鱼段[图]
青鱼300克。豆豉20克、大蒜（白皮）15克、色拉油15克、盐3克、料酒5克、白砂糖5克、味精2克。 全文