材料
做法
1、青鱼肉用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟；葱、姜、香菇分别切丝。
2、先将青鱼肉沾一层面粉。
3、再沾匀鸡蛋液，放锅中小火两面煎。
4、高汤、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精兑成调料汁。
5、葱、姜、香菇丝放锅里煎出香味，倒入调料汁，继续加热至汤汁全部被鱼肉吸收，淋香油。
6、好了。
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