省油版地三鲜[图]
茄子、土豆、甜椒、蒜末、姜末。 全文

青椒虾仁[图]
对虾400克。西芹15克、青椒25克、柿子椒25克。大蒜（白皮）10克、黄酒5克、辣椒（红、尖、干）5克、豆瓣酱5克、番茄汁5克、蚝油5克、白砂糖5克、老抽5克、白醋10克、盐3克。 全文

青椒瘦肉土豆丝[图解]
土豆、青椒、瘦肉。盐、醋。 全文

醋拌角瓜丝[图]
西葫芦一个、木耳4-5朵、红椒一个、盐1/2茶匙、香油1/4茶匙、醋1/2茶匙、美极鲜味酱2滴。 全文

串烤鸡心[图]
鸡心18个、红黄绿彩椒各1/4个（也可以不放）。腌料：料酒5克、酱油10克、花椒粉2克。蒜蓉辣酱30克、孜然粉10克、辣椒粉10克（不喜欢太辣的可以不放）、辣椒油适量。 全文

青椒蒸香菌[图解]
青尖椒三两斜刀切片鲜香菌三两撕小块、鸡油一大匙（没有鸡油放鸡精也行）、盐适量。 全文

腐乳蒸鸡[图]
鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳。绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。 全文

墨西哥色拉
长粒大米125克、青柿子椒1个、红柿子椒1个、香蕉3个、西红柿2个、玉米粒300克、大虾（煮熟、去壳、切丁）100克。柠檬1个（扎汁）、橄榄油40克、盐适量、胡椒粉少许、熟花... 全文

炒甜椒[图]
红、黄、青甜椒各1个。盐少许、橄榄油适量。 全文

糯米青椒酿[图]
青椒（选小点的）、糯米（可以加一点白米）、肉末（最好是用手剁成肉粒）、葱、胡椒、油、盐。 全文

湖南干豆角炒鸡[图]
嫩子鸡半只、干豆角1小把、姜片、蒜蓉、红椒、青蒜。料酒、盐、味精、生抽、植物食用油。 全文

青椒豆腐[图]
豆腐1快、青椒1个、葱、姜、盐适量。 全文