青椒虾仁

对虾400克。
西芹15克、青椒25克、柿子椒25克。
大蒜（白皮）10克、黄酒5克、辣椒（红、尖、干）5克、豆瓣酱5克、番茄汁5克、蚝油5克、白砂糖5克、老抽5克、白醋10克、盐3克。[LaoYanHuo.com]

1.虾去壳洗净汆水沥干；

2.青、红椒分别洗净切块；

3.干红椒剁碎；

4.大蒜去皮洗净剁茸；

5.烧热15克油，将豆瓣酱爆香；

6.再加入西芹、青、红椒块、蒜茸炒香，添酒，加茄汁、蚝油、糖、老抽、白醋、盐煮沸拌匀即成。[LaoYanHuo.com]