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茄子菜谱

红油茄泥
嫩茄子750克、辣椒油2汤匙、酱油半茶匙、香油1茶匙、糖半茶匙、葱末1汤匙或适量、盐、味精各适量。 全文
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铁板脆香茄子
茄子300克、洋葱25克、鸡蛋2个、面粉200克、淀粉50克。植物油1000克(实耗30克)、精盐2克、味精4克、胡椒粉5克、炸鸡粉8克、派仔腊八豆20克、蚝油4克、辣妹子辣椒酱10克... 全文
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肉炒茄丝图片
肉炒茄丝[图]
茄子(紫皮、长)300克。猪肉(瘦)100克。大葱10克、姜10克、料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大豆油50克、胡麻油10克、淀粉(豌豆)15克。 全文
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茄子炒肉丝[图解]图片
茄子炒肉丝[图解]
猪肉、茄子、青椒、辣椒、蒜、姜等。 全文
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火腿炒茄瓜图片
火腿炒茄瓜[图]
三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 全文
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油煎茄片图片
油煎茄片[图]
嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、姜末3克、精盐7克、白糖10克、米醋5克。 全文
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茄丁面图片
茄丁面[图]
茄子、猪肉、葱姜蒜、油、少许醋和酱油、盐、香油、面条。 全文
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茄子豆腐煲图片
茄子豆腐煲[图]
茄子约250克、豆腐2块、姜汁1茶匙、油1汤匙、麻油适量。豆瓣酱1/2茶匙、醋、生抽各1茶匙、素上汤1/2杯、盐1/2茶匙、糖1/3茶匙。芡料:生粉1茶匙、水1汤匙。 全文
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玉兰茄子图片
玉兰茄子[图]
茄子。猪肉馅。盐、酱油、鸡精、料酒、鸡蛋、胡椒粉、葱、姜、蒜瓣、香油、鸡汤、食用油。 全文
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三种泡菜图片
三种泡菜[图]
茄子、葱、萝卜。 全文
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茄皮烧鳝鱼
鳝鱼、750克。茄子、150克。大蒜、20克、酱油、8克、料酒、8克、味精、5克、盐、10克、胡椒粉、5克、姜、3克、淀粉(玉米)、4克、大葱、15克、各适量。 全文
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香卤豆干茄脯图片
香卤豆干茄脯[图]
豆干。洋葱、茄干、葱、姜、蒜、香菜。盐、鸡精、料酒、白酒、白糖、酱油、香叶、花椒、八角、桂皮。 全文
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