鳅鱼附豆腐汤[图]
泥鳅600克、豆腐（北）100克。冬笋50克、香菇（干）10克、小白菜80克。姜15克、味精1克、盐5克、胡椒粉1克、白醋25克、大蒜（白皮）15克、小葱10克、鸡油10克、各适量。 全文

粉蒸泥鳅
泥鳅、300克。甘薯、200克、糯米粉、150克。姜、10克、大蒜、10克、盐、10克、豆瓣、25克、赤砂糖、5克、甜面酱、25克、江米酒、25克、味精、2克、菜籽油、15克、料酒、15... 全文

秋水芙蓉
鸭蛋、400克、泥鳅、500克。香菇（鲜）、15克、芥菜、50克、火腿、15克。盐、3克、大葱、15克、黄酒、20克、味精、3克、姜、5克、各适量。 全文

泥鳅穿豆腐
活泥鳅200克、豆腐500克、牛肉150克、大葱20克、精盐10克、生姜10克、辣椒油5克、大蒜10克、料酒20克、醋20克、味精5克、芝麻油10克。 全文

腊肉鳅鱼炖粉皮
腊肉150克、活泥鳅300克（小指粗细）、干粉皮50克。植物油50克、精盐6克、味精5克、鸡精3克、白酒25克、姜10克、香葱5克、胡椒粉3克、鲜汤1000克。 全文

香辣泥鳅王
大泥鳅20条（约400克）、香菜10克。植物油1000克（实耗60克）、精盐2克、味精5克、蚝油4克、料酒10克、永丰辣酱8克、阿香婆香辣酱5克、蒜茸辣酱5克、桂皮、八角各2克、整... 全文

泥鳅蚕豆钵
小泥鳅600克。蚕豆200克。猪油50克、精盐2克、味精3克、白酒25克、料酒5克、胡椒粉1克、姜5克、葱5克、香油4克、鲜怕500克。 全文

泥鳅煮荷包蛋
活泥鳅350克（约为小指粗）。鸡蛋4个。植物油50克、精盐4克、味精3克、白酒25克、胡椒粉2克、姜、葱各10克、鲜汤800克。 全文

泥鳅炖豆腐[图]
泥鳅、冻豆腐、姜片、花椒、干辣椒、小葱末、白胡椒粉、油盐。 全文

芥菜牛鳅鱼汤
芥菜四百克、牛鳅鱼一大条、花生油一汤匙、盐一茶匙、姜二片、清水十碗。 全文

秋水芙蓉[视频]
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锅蹋跳鱼[视频]
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