干烧鲤鱼中段
鲤鱼1500克。猪里脊肉50克、柿子椒100克。酱油30克、醋10克、白砂糖30克、味精3克、八角3克、糖色10克、小葱20克、姜15克、大蒜（白皮）15克、植物油100克、姜汁10克、料酒... 全文

锅塌鲤鱼
鲤鱼500克。香菇（鲜）10克、木耳（干）10克、香菜10克。盐5克、胡椒粉2克、酱油5克、醋1克、味精2克、鸡蛋220克、淀粉（豌豆）30克、葱汁5克、姜汁5克、花生油100克、香油... 全文

鲤鱼黄瓜片
鲤鱼肉150克、黄瓜100克、花生油500克（实耗80克）、蛋清、湿淀粉、西红柿酱、香油、细盐、红糖、醋各适量。 全文

泡萝卜砂锅鱼
鲤鱼400克。萝卜60克、鸡蛋65克。姜3克、大蒜（白皮）3克、大葱8克、料酒10克、香油2克、淀粉（玉米）10克、盐2克、胡椒粉1克。 全文

苏三鱼
鲤鱼750克。鸡蛋清75克、蛋糕50克、猪肉（肥）50克、樱桃20克、鸡肉50克。白砂糖30克、酱油15克、盐5克、味精2克、淀粉（蚕豆）20克、胡椒粉2克、香菜25克、小葱10克、辣... 全文

红蒸鱼
鲤鱼500克。香菇（干）3克、虾皮3克。大葱3克、姜2克、料酒2克、盐3克、味精2克、酱油2克。 全文

鲤鱼蒸木耳
鲜鲤鱼1条（约300克）、黑木耳10克、葱、姜、蒜、黄酒、精盐、花生油、酱油适量。 全文

生炖鲤鱼豆腐[图]
鲤鱼1条、盐挤菜25克、嫩豆腐250克、笋片25克、精盐、白砂糖、黄酒、青蒜段、味精各适量、肉清汤50克、酱油、花生油、熟猪油各50克。 全文

酸辣鱼羹[图]
鲤鱼500克。香菇（鲜）15克、冬笋15克、淀粉（蚕豆）20克。姜5克、香菜15克、胡椒粉3克、盐3克、醋30克、味精3克、酱油10克、黄酒15克、香油10克。 全文

清汆黄河鲤鱼[图]
黄河鲤鱼。剁泡椒。盐、米酒、白糖、食用油。 全文

双珠雪蛤炖[图]
雪蛤、鲤鱼。天府、百合、茯苓、芹菜、香菇、冬瓜、胡萝卜等。葱、姜、料酒、盐、上汤、味精。 全文

木瓜鲤鱼煲[图]
鲤鱼600克。木瓜120克、枣（干）15克。姜5克、黄酒15克、盐3克、味精1克、植物油50克。 全文