核桃鱼托
鱼肉200克、刀切馒头200克、核桃肉100克、香菜15克、葱姜未1克、干淀粉15克、细盐3克、花生油500克（实耗50克）、鸡蛋3个、黄酒15克、味精2克。 全文

滋补鲫鱼
鲫鱼500克。白萝卜250克、蛤蜊250克、豌豆苗30克。大葱5克、姜4克、盐3克、料酒3克、胡椒粉2克。 全文

醇鲜扁豆米仁鱼汤[图]
鲫鱼、冬瓜、米仁、扁豆、胡萝卜片。料酒、油、盐、白胡椒粉、葱花、清开水。 全文

竹笋芋艿鲫鱼汤[图]
竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条（约400克）、瘦肉600克、蜜枣6只、葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。 全文

西洋菜蜜枣鲫鱼汤
西洋菜600克、蜜枣3个、鲫鱼500克、猪踭肉200克、生姜3片。 全文

荷包鲫鱼[图解]
鲫鱼、猪肉、草菇、香菇、冬笋。葱姜蒜、生抽、料酒、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

酸辣臊子鱼[图]
鲫鱼两条、瘦肉、泡菜（我用的是泡萝卜）、泡椒各适量。胡椒粉、鸡粉、生抽、姜末、葱花、料酒、淀粉各适量。 全文

龙戏珠
鲫鱼、500克、虾仁、150克。火腿、40克、肥膘肉、25克、鸡蛋清、30克。黄酒、15克、味精、2克、淀粉（蚕豆）、10克、小葱、15克、姜、10克、盐、3克、猪油（炼制）、50克... 全文

荷包鲫鱼[图]
鲫鱼两条、瘦肉三两（用五花肉更好）。葱姜、料酒、清汤300毫升、酱油、味精、精盐、白糖、香菜。 全文

胶东酥鱼
鲫鱼、1000克、猪肉（肥）、150克。白菜、100克。大葱、70克、花椒、10克、姜、20克、盐、3克、醋、50克、料酒、30克、鱼露、20克、白砂糖、30克、各适量。 全文

奶白靓汤[图]
鲫鱼、嫩豆腐、香菜。姜蒜、油、盐、葱花。 全文

老烧齐头
鲫鱼700克。粉（蚕豆）20克、猪肋条肉（五花肉）60克、玉兰片20克、木耳（水发）、25克、白扁豆10克。白砂糖10克、酱油10克、小葱10克、辣椒（红、尖、干）5克、大蒜（白... 全文