老烟火
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肉末豇豆烫面蒸饺[图]
馅:豇豆250克、猪肉馅100克、盐、蚝油、料酒、生抽、白胡椒粉、姜粉、香油。中筋面粉400克(富强粉)、热水约200ml。
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橄菜豇豆碎[图]
豇豆、小肉片(五花肉)、橄榄菜、尖椒、蒜瓣、小块生姜。精盐、酱油。
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香辣豇豆烫面蒸饺[图]
豇豆500g、猪肉馅200g、大葱1根、面粉300g、热水200ml。白胡椒粉1g、姜粉1g、辣酱5g、盐3g、生抽15ml、料酒15ml、辣椒油10ml、鸡汁5ml。
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酸豇豆排骨[图解]
排骨300克、酸豇豆100克、香芹2根、生姜10克、大蒜2瓣、干辣椒5根。
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豇豆大包2[图]
和面材料(小麦粉300g、即发干酵母4g、温水200g左右)、馅料(豇豆、五花鲜肉末、葱姜水,主要材料如图所示)。盐、白糖、香麻油、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油。
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豇豆猪肉包[图]
面皮:面粉300克、酵母3克、温水约160毫升。馅料:去皮三成肥七成瘦猪肉150克、豇豆200克、盐适量、白糖0、5小匙、蚝油2小匙、酱油2小匙、鸡蛋清一个、芝麻油1小匙。
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