大馅豇豆蒸饺

豇豆一把、黑猪肉一点点、葱姜蒜碎、平菇、川椒粉、香油、生抽。[HaoChi123.com]

繎子美食——用当季的蔬菜蒸一笼喷香多汁的大馅豇豆蒸饺。[HaoChi123.com]

1、准备好食材。

2、葱姜剁碎。

3、黑猪肉化冻，洗净切小块，放入搅拌机打成肉末。

4、放入葱姜碎，加一点生抽、糖、黄酒、少盐、一点点水，顺着一个方向拌匀。

5、豇豆洗净，入热水中焯一下，立刻捞出来放在凉水中，这样豇豆的颜色就是碧绿滴，切碎放入大碗中。

6、蒜和平菇剁碎后放入豇豆碎中。

7、再将拌好的肉馅放入一起拌匀，倒入一点儿香油，也可再加入一些橄榄油，这样口感会更好一点（又加了一点黑木耳碎）。

8、取大勺馅子放在大饺皮上，依次包成大饺子。

9、将饺子排在大蒸锅里，大火20分钟即可。

10、吃时配米醋辣酱，再来一碗杂粮粥更彰显生活之自然品味。[HaoChi123.com]

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