银芽黄鱼素翅
绿豆芽300克、净黄鱼肉200克。绿豆细粉丝100克、虾仁50克、蛋清25克：酱油20克、味精2克、淀粉25克。盐5克、麻油15克、白糖7、5克、绍酒20克、熟猪油15克、鸡清汤150克、... 全文

番茄松鼠鱼[图]
黄鱼750克。葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。番茄酱100克、绍酒15克、精汤150克、清盐5克、白糖20克、醋20克、芝麻油2克、淀粉50克、鸡... 全文

荠菜鱼卷[图]
黄鱼750克。养菜20克、革养25克、猪肥肉丝30克。葱10克、姜15克、鸡蛋清15克、绍酒15克、芝麻油10克、淀粉50克、花生油200克、花椒10克、精盐5克。 全文

煎蒸黄鱼
新鲜黄鱼750克。干面粉25克、鸡蛋液25克。花生油150克、葱丝10克、姜丝15克、酱油10克、清汤200克、醋20克、芝麻油10克、香菜段10克。 全文

锅塌黄鱼
黄鱼750克。水发木耳20克、火腿15克、水发玉兰片20克、有菜20克。精盐5克、绍酒15克、花生油200克、淀粉30克、葱10克、姜15克、蒜5克、白糖20克、醋20克、清汤100克。 全文

脯酥金鱼
黄鱼750克。冬笋20克、冬菇20克、火腿15克。青豆15克。绍酒15克、精盐5克、鸡蛋清15克、旋粉30克、熟猪油50克、清汤100克、鸡油3克。 全文

拖煎黄鱼
大黄鱼1公斤、面粉75克、鸡蛋4个。葱姜油100克、味精、精盐各6克、白糖10克、米醋、姜丝各15克、料酒25克、姜块10克、葱段50克、香菜段25克、花椒10粒、鸡汤150克。 全文

鹭岛卷筒鱼[图]
黄花鱼1条（1000克）。虾肉150克、猪肥膘肉、净荸荠、葱白各50克、鸡蛋3个。面粉、精盐、味精、如酒、胡椒粉各少许、鹭岛酱（番茄酱、白糖、精盐、口急汁、花生酱、辣椒酱... 全文

一锅鸳鸯鱼[图]
黄花鱼1条（750克）。菜虫寻1只（300克）、猪网油1张、净荸荠50克、冬瓜网250克、芒果肉120克、番茄1个、咸面包末50克、鸭蛋清2个。姜汁、橙汁、绍酒、胡西汉粉、柠檬汁淀... 全文

黄鱼汤羹[图]
黄鱼1条、雪里蕻150克、火腿40克、葱1根、姜2片。料酒1大匙、高汤5杯、盐1茶匙、水淀粉、3大匙、胡椒粉少许、香油少许、蛋清2大匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙。 全文

油条黄鱼卷[图]
黄鱼1只（约750克）、油条1根、鱿鱼1条、白芝麻少许。A料：盐、胡椒粉各1/4小匙、淀粉、米酒各半匙、蛋清1个。B料：地瓜粉1杯。C料：乌梅2个、醋、糖、西红柿酱、水各2大... 全文

糖醋黄鱼[图]
黄鱼1条，姜、蒜、大蒜叶、黄酒、生抽、醋、糖。 全文