砂锅焗黄腊丁[图]
野生黄腊丁7条、蒜坨、独蒜、小葱、生姜、青/红椒、香菜。腌制：盐、糖、蚝油、酱油、香醋、料酒、胡椒粉。酱料：油辣椒酱、豆豉酱、红油豆瓣酱。制作：生粉、香油少许。 全文

黄颡鱼炖耳朵菜[图解]
黄颡鱼（摘掉内脏洗净稍微沥干后用盐、姜、料酒略腌一会儿）。食用油、大蒜、葱段、适量清水、耳朵菜、青椒丝。 全文

红炖昂刺鱼[图]
昂刺鱼、莴笋、袖珍菇、大葱、姜片。料酒、生抽、老抽、盐、糖。 全文

黄蜡丁炖豆腐[图]
黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙。 全文

昂子鱼菊花叶汤[图]
昂子鱼两条、菊花叶半斤（南京特产）、葱姜蒜少许、红尖椒少许。 全文

嘎鱼炖萝卜[图]
嘎鱼、花椒、姜葱蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、洋葱、萝卜、盐。 全文

嘎牙子炖萝卜[图]
嘎鱼2条、白萝卜1根。葱、姜、八角、盐、香油。 全文

丝瓜蛤蜊黄骨鱼汤[图]
黄骨鱼4条、丝瓜2条、沙蛤1斤。姜8片、米酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、热水适量。 全文

昂刺鱼炖豆腐[图]
昂刺鱼两条、内酯豆腐一盒、白玉菇一点、葱、姜、蒜瓣、八角、花椒几颗、红尖椒一个。 全文

芋艿黄腊丁[图]
制净的黄颡鱼（黄腊丁）4条约350克、芋艿（芋头）200克、泡姜1/2块、泡椒20克、大葱1段、蒜10瓣。A料：料酒2大勺、辣椒粉1小勺、盐1/2小勺、水淀粉适量。B料：花生油、豆... 全文

酱焖嘎鱼[图]
嘎鱼500克、葱姜蒜、豆瓣酱、辣酱、盐、糖、醋。 全文

豉汁蒸黄骨鱼[图]
黄骨鱼2条、豆豉一小把、蒜2粒、姜1小块、生抽少许、油适、小米椒一个、葱适量。 全文