材料
特 色:
然子美食——周末，用窈窕的昂刺鱼和肥嫩的豆腐一起炖。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备好食材，昂刺鱼宰杀后，洗净，晾干。
2、炒锅入油，油中放少盐，将鱼两面煎黄，装出。
3、将葱姜、蒜瓣、八角、花椒、红尖椒，放入锅内，余油中炸香。
4、再将鱼放回锅中，倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒，加开水漫过鱼身。
5、盖上锅盖，大火滚后，下入豆腐，转小火二十分钟收汁，洒入葱花起锅。[LaoYanHuo.com]
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