木瓜炖黄颡鱼[图]
木瓜半个、黄颡鱼3尾、高汤1碗、生姜1块。盐、胡椒粉少许。 全文

昂刺鱼浓汤[图]
昂刺鱼、葱段、姜片、盐。 全文

碧绿鱼汤[图]
翁公鱼、莴苣、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精。 全文

黄骨鱼炖千张结[图]
黄瓜鱼3条、千张结1盘、姜片3片、料酒2勺、生抽1勺、油盐适量。 全文

黄骨鱼焖豆米[图]
黄骨鱼、蚕豆米、青红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、油盐。 全文

砂锅焗黄腊丁[图]
野生黄腊丁7条、蒜坨、独蒜、小葱、生姜、青/红椒、香菜。腌制：盐、糖、蚝油、酱油、香醋、料酒、胡椒粉。酱料：油辣椒酱、豆豉酱、红油豆瓣酱。制作：生粉、香油少许。 全文

黄颡鱼炖耳朵菜[图解]
黄颡鱼（摘掉内脏洗净稍微沥干后用盐、姜、料酒略腌一会儿）。食用油、大蒜、葱段、适量清水、耳朵菜、青椒丝。 全文

红炖昂刺鱼[图]
昂刺鱼、莴笋、袖珍菇、大葱、姜片。料酒、生抽、老抽、盐、糖。 全文

黄蜡丁炖豆腐[图]
黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙。 全文

昂子鱼菊花叶汤[图]
昂子鱼两条、菊花叶半斤（南京特产）、葱姜蒜少许、红尖椒少许。 全文

嘎鱼炖萝卜[图]
嘎鱼、花椒、姜葱蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、洋葱、萝卜、盐。 全文

嘎牙子炖萝卜[图]
嘎鱼2条、白萝卜1根。葱、姜、八角、盐、香油。 全文