干锅鱼片[图]
黑鱼、青红椒、藕、香菜、姜片、蒜头、葱（菜场买的活黑鱼，让卖鱼的人宰杀好去头去骨，回家自己就容易处理了，鱼身片成鱼片，鱼骨可以另外熬汤）。料酒、生抽、盐、黑胡... 全文

无花果香鱼汤[图]
花鱼（斑鱼，或者任何鲜鱼皆可）一尾、50克、玉竹、红枣、沙参适量。油5克、盐5克、姜一片、料酒少许。 全文

南瓜鱼煲[图]
黑鱼、南瓜、火锅底料、干辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、香菜、葱、料酒、盐、白糖、生抽、生粉、熟白芝麻、啤酒、蔬菜。 全文

黑鱼鸡肉焖锅[图]
秘制酱汁：麦芽糖2勺、海鲜酱3勺、甜面酱2勺、排骨酱2勺、生抽2勺、黑胡椒粉适量、老抽一勺、米酒2勺（做法：材料混合，用勺搅拌均匀即可）。肉类：黑鱼一条、鸡大腿2个。... 全文

五彩鱼米[图]
黑鱼肉、紫甘蓝、青椒、红椒、黄椒、姜片（黑鱼也可以换成草鱼，可以让菜场的人代劳去掉鱼骨）。料酒、盐、胡椒粉、糖。 全文

黑鱼菠萝盅[图]
黑鱼、菠萝、青红椒、姜葱蒜、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉。 全文

鱼米花[图]
黑鱼肉半片、鸡蛋、淀粉、面包糠。蒸鱼豉油（没有用酱油代替也可以）、料酒、白酒、白胡椒粉、盐。 全文

蒜香黑鱼柳[图]
黑鱼肉半片、姜、大蒜。蒸鱼豉油、料酒、白酒、盐、淀粉。 全文

红烧黑鱼[图]
煎好的黑鱼块、葱、姜、辣椒、花椒、八角。适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖、少许鸡精。 全文

酱香酸菜鱼[图]
黑鱼一条、豆瓣酱少许、酸菜一包、葱15克、姜15克。 全文

黑鱼蛋汤[图]
黑鱼一条、葱末5克、姜片5克、盐10克、胡椒粉5克、蒜粒10克、猪油15克、鸡蛋2只（打散备用）。 全文

凯里酸汤鱼[图解]
黑鱼片250克、凯里红酸汤200ML、西红柿1个、葱段少许、姜5大片、水1L、香菜少许、淀粉1小勺、高汤2小勺、黄酒1小勺、蛋清1小勺、盐少许、植物油少许。 全文