水煮财鱼[图]
黑鱼1000克、黄豆芽200克、鸡蛋清30克。辣椒（红、尖、干）50克、姜50克、豆瓣100克、花椒5克、大蒜、0克、胡椒粉2克、料酒25克、味精5克、胡椒2克、白砂糖5克、盐10克、... 全文

咸蛋黄酥鱼条
净黑鱼肉400克、咸蛋黄5只、脆浆粉150克、鸡蛋清1个、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、生粉各适量、色拉油1000克（约耗75克）、椒盐味碟、辣酱味碟各1个。 全文

升官发财
财鱼400克、鸡冠30克、洋葱100克。植物油1000克（实耗750克）、精盐3克、味精3克、鸡精5克、阿香婆香辣酱10克、辣妹子辣椒酱10克、蚝油5克、生抽8克、重葱5克、姜10克、香... 全文

乌鱼蛋汤[图]
乌鱼蛋、香菜、鸡汤、鸡精、酱油、盐、香油、水淀粉、姜水、料酒、食用油、胡椒粉。 全文

蜜汁照烧大塘虱鱼[图解]
大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉、骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁。 全文

花椒鱼[图]
黑鱼（骨头熬汤、肉片片）、大葱、姜、新鲜的花椒、鸡蛋、生粉、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、老干妈。 全文

财鱼片
黑鱼400克。鸡蛋120克、淀粉（蚕豆）8克。味精1克、小葱15克、猪油（炼制）70克、料酒10克、姜3克、盐3克、大蒜（白皮）10克、胡椒粉1克。 全文

生鱼丝薄饼[图]
黑鱼1000克、西芹50克、胡萝卜50克、姜25克、春卷皮250克。盐、味精、香油。 全文

茄汁烹鱼丝[视频]
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三元绣球干贝[图]
干贝、50克、黑鱼、150克。肥膘肉、50克、鸡蛋清、50克、火腿、30克、冬笋、25克、胡萝卜、150克、白萝卜、150克、莴笋、250克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、10... 全文

茄汁鱼饼[视频]
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豉油菜生鱼
黑鱼、750克。姜、15克、小葱、25克、盐、4克、味精、3克、香油、1克、白砂糖、3克、老抽、15克、黄酒、10克、胡椒粉、2克、植物油、30克、各适量。 全文