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豆芽菜谱

清拌银芽
绿豆芽400克。香油5克、盐3克、味精2克、醋2克、大蒜(白皮)4克。 全文
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翡翠银芽图片
翡翠银芽[图]
黄豆芽、韭菜、火腿、油盐。 全文
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油泼豆莛
绿豆芽、400克。花椒、2克、盐、3克、花生油、30克、各适量。 全文
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芦笋肉丝炒掐菜
绿豆芽、200克、芦笋、150克、猪里脊肉、100克。大葱、10克、鸡蛋清、30克、淀粉(豌豆)、5克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、料酒、5克、各适量。 全文
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掐菜炒鸡丝
鸡胸脯肉、250克、绿豆芽、150克。火腿、5克、鸡蛋清、25克。黄酒、10克、盐、3克、味精、3克、淀粉(蚕豆)、5克、色拉油、30克、各适量。 全文
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绿豆芽炒肉丝粉
绿豆芽200克、猪肉(瘦)150克。粉丝50克。料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、醋1克、大葱10克、大蒜(白皮)10克、姜10克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克。 全文
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大豆荠苨猪腰汤
猪腰2个、大豆芽250克、荠苨60克、党参60克。 全文
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虾干炒掐菜图片
虾干炒掐菜[图]
虾干50克、掐菜400克、葱丝、姜丝、精盐、味精、香菜段、植物油、香油、胡椒粉各适量。 全文
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银芽黄鱼素翅
绿豆芽300克、净黄鱼肉200克。绿豆细粉丝100克、虾仁50克、蛋清25克:酱油20克、味精2克、淀粉25克。盐5克、麻油15克、白糖7、5克、绍酒20克、熟猪油15克、鸡清汤150克、... 全文
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银芽熘鸽脯丝
鸽肉、300克、绿豆芽、500克。鸡蛋清、25克。猪油(炼制)、100克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、淀粉(豌豆)、13克、香油、15克、各适量。 全文
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枸杞银芽鸡丝
鸡脯肉100克、绿豆芽350克、枸杞子10克、精盐6克、味精3克、香油25克、米醋5克、葱花5克、花生油500克(约耗35克)、干淀粉适量、鸡蛋清2个。 全文
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清蒸素鸭子
黄豆芽500克、冬笋125克、香菇(鲜)75克。油皮200克、冬菜35克、萝卜25克。胡椒粉1克、味精2克、姜5克、大葱10克、盐8克、花生油35克。 全文
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