千层香酥葱油饼[图]
面粉500g、鸡蛋50克、温水约200g、油、盐、花椒粉、白胡椒粉、香葱末。 全文

北葱焖羊肉[图]
羊脯500克、大葱200克（或用葱代替）、八角1粒、草果1粒、南姜2大片拍松（或用姜代替）、腩排骨300克、切成2块、生粉适量、用酒1/2汤匙、糖1茶匙、浅色酱油2汤匙、深色酱油... 全文

焅大虾[图]
大虾、葱姜。盐、料酒、糖、水淀粉。 全文

辣炒田螺[图]
田螺1000克、干辣椒150克、花椒5克、豆瓣50克、葱花5克。姜米20克、蒜米20克、色拉油250克、酱油10克、料酒50克、味精、盐、白糖适量。 全文

宫保鸡丁[图解]
鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味、油炸花生仁一两、大葱白三根切约一厘米长的段、青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上、干红辣椒四、五个... 全文

红烧猪脑[图]
猪脑400克、玉兰片25克、冬茹10克、葱。大油50克、盐、料酒各13克、酱油20克、姜8克、味精、湿淀粉各3克、汤250克。 全文

大酱炒鸡蛋[图]
鸡蛋4个、大酱1勺、葱花少许、辣椒少许。 全文

葱炒椿子[图]
椿子1斤、葱、姜、蒜、白酒。油、盐、鸡精。 全文

葱油鳊鱼[图]
新鲜鳊鱼一条、香葱若干、油盐味精料酒姜等调料备用。 全文

宫爆鸡丁[图解]
鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味、油炸花生仁一两、大葱白三根切约一厘米长的段、青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上、干红辣椒四、五个... 全文

姜葱炒虾[图]
大虾、姜葱。腌料：料酒、盐。调汁：老抽、生抽、盐、糖。 全文

凉拌白菜心[图]
大白菜心一个、香菜、葱、干红辣椒。 全文