酥炸麻仁鱼卷
芝麻、100克、草鱼、300克。火腿、50克、香菇（鲜）、50克、酱姜、50克、鸡蛋、150克、香菜、100克、小麦面粉、50克。花生油、100克、料酒、25克、盐、5克、白砂糖、3克、... 全文

软烧活鱼
草鱼、1250克。猪油（炼制）、80克、料酒、50克、盐、5克、豆瓣酱、50克、味精、2克、辣椒油、5克、醋、25克、香油、15克、大葱、15克、大蒜、15克、姜、15克、各适量。 全文

竹笋鱼丸汤
草鱼400克。竹笋50克、油菜心30克。料酒10克、盐2克、味精1克。 全文

菊花划水
草鱼尾1条。香菇、红青椒丝、鸡蛋。番茄酱、醋、白糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、食用油。 全文

汤泡鱼生[图]
豌豆苗、500克、草鱼、300克。口蘑、25克、油条、30克、油炸馓子、100克、香菜、150克。猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐、10克、味精、3克、鸡油、15克、胡椒粉、1克... 全文

蒜米烧腊鱼[图]
腊鱼250g、大蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、酱油1大勺、香辣酱1大勺、料酒1大勺。 全文

明炉竹筒鱼[图]
草鱼、1000克。香菜、20克、猪网油、250克。姜、5克、大葱、15克、盐、10克、香油、8克、胡椒粉、5克、各适量。 全文

瓜燕银鱼丝[图]
冬瓜700克、草鱼600克、瘦猪肉150克、葱未10克、鸡蛋3个、姜未10克、番茄100克。胡椒粉3克、川盐10克、料酒15克、味精2克、湿淀粉50克。 全文

芝麻鱼排[图]
鲜活草鱼半条、白芝麻适量。盐1小勺、料酒2小勺、干淀粉适量、鸡蛋1个、椒盐适量、橄榄油适量。 全文

海苔鱼松[图]
草鱼肉2斤、橄榄油80克、生抽适量、五香粉适量、白糖15克、生姜几片、海苔6克、白芝麻些许。 全文

鉴湖鱼味[图]
草鱼500克。红辣椒50克、猪肉（瘦）25克、淀粉（蚕豆）30克。白砂糖40克、姜1克、黄酒30克、小葱5克、醋30克、大蒜5克、盐2克、味精1克、香油15克、猪油（炼制）50克、各... 全文

旱蒸煳辣鱼
草鱼、1000克。花椒、2克、辣椒（红、尖、干）、25克、姜、10克、大葱、15克、大蒜、10克、料酒、15克、盐、10克、白砂糖、5克、酱油、15克、胡椒、15克、各适量。 全文