明炉竹筒鱼[图]
草鱼、1000克。香菜、20克、猪网油、250克。姜、5克、大葱、15克、盐、10克、香油、8克、胡椒粉、5克、各适量。 全文

旱蒸煳辣鱼
草鱼、1000克。花椒、2克、辣椒（红、尖、干）、25克、姜、10克、大葱、15克、大蒜、10克、料酒、15克、盐、10克、白砂糖、5克、酱油、15克、胡椒、15克、各适量。 全文

蒜米烧腊鱼[图]
腊鱼250g、大蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、酱油1大勺、香辣酱1大勺、料酒1大勺。 全文

芝麻鱼排[图]
鲜活草鱼半条、白芝麻适量。盐1小勺、料酒2小勺、干淀粉适量、鸡蛋1个、椒盐适量、橄榄油适量。 全文

瓜燕银鱼丝[图]
冬瓜700克、草鱼600克、瘦猪肉150克、葱未10克、鸡蛋3个、姜未10克、番茄100克。胡椒粉3克、川盐10克、料酒15克、味精2克、湿淀粉50克。 全文

鉴湖鱼味[图]
草鱼500克。红辣椒50克、猪肉（瘦）25克、淀粉（蚕豆）30克。白砂糖40克、姜1克、黄酒30克、小葱5克、醋30克、大蒜5克、盐2克、味精1克、香油15克、猪油（炼制）50克、各... 全文

海苔鱼松[图]
草鱼肉2斤、橄榄油80克、生抽适量、五香粉适量、白糖15克、生姜几片、海苔6克、白芝麻些许。 全文

烩双龙丝
海参（水浸）、200克、草鱼、300克。香菜、50克。植物油、50克、胡麻油、10克、盐、2克、胡椒粉、1克、味精、2克、料酒、10克、淀粉（豌豆）、10克、苏打粉、1克、鸡蛋清、... 全文

菜胆扒鱼圆
净草鱼肉、油菜心。盐、料酒、葱姜汁、鸡精、鲜汤、淀粉。 全文

爆汆鱼块
草鱼750克。冬笋50克、香菇（鲜）30克。小葱10克、酱油10克、料酒10克、姜5克、白砂糖5克、鸡粉3克、胡椒粉2克、盐4克、味精2克、花生油30克。 全文

榨菜笋菇蒸鲩鱼
草鱼。榨菜、冬笋、香菇、五花肉。香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖。 全文

茄汁鱼片[图]
草鱼段、冬笋、黑木耳、豌豆、香葱。料酒、盐、糖、黑胡椒、味好美蕃茄酱。 全文