香糟汤卷
草鱼、450克、草鱼肠、300克、香菇（鲜）、100克、粉条、200克、竹笋、40克。大葱、10克、姜、8克、大蒜、5克、辣椒（红、尖、干）、5克、红糟、75克、植物油、75克、香油... 全文

三色鸡鱼丸
鸡胸脯肉、200克、草鱼、200克。冬笋、25克、菠菜、30克、鸡蛋清、100克、鸡蛋、50克、淀粉（玉米）、50克。番茄酱、25克、盐、25克、姜、2克、黄酒、10克、葱油、25克、... 全文

瓜姜拌鱼丝
子姜、100克、草鱼、240克。鸡蛋清、25克。植物油、60克、料酒、25克、盐、3克、淀粉（豌豆）、15克、各适量。 全文

紫菜汆鱼
草鱼、500克。油菜心、50克。小葱、10克、姜、15克、味精、1克、黄酒、20克、盐、3克、胡椒粉、1克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

鸳鸯全鱼卷
草鱼、850克、羊里脊、200克。鸡蛋、300克、柿子椒、10克、生菜、10克。鸡蛋清、70克、淀粉（豌豆）、25克、大葱、5克、姜、5克、料酒、30克、花椒、5克、盐、5克、味精、... 全文

鱼皮用
澄粉、400克、草鱼、600克、猪肉（肥瘦）、500克、冬笋、500克。虾仁、20克、鸡蛋黄、125克、香菇（干）、50克、韭黄、20克。盐、15克、味精、5克、白砂糖、10克、香油、5... 全文

胶东炒鲜果
羊肉（瘦）、150克、草鱼、150克。白果（干）、30克。大葱、25克、姜、15克、植物油、20克、淀粉（豌豆）、5克、鸡蛋清、40克、料酒、10克、盐、2克、味精、2克、各适量。 全文

松炸鱼条
草鱼250克。猪油（炼制）30克、盐2克、黄酒2克、味精2克、花椒粉1克、鸡蛋清30克、胡椒粉1克、香油2克、小麦面粉10克、淀粉（豌豆）4克、大葱3克、姜3克。 全文

姜太公鱼芹
鸡肉、75克、猪肉（肥）、50克、芹菜、150克、草鱼、300克。鸡蛋、250克、火腿、20克、荸荠、30克。葱汁、50克、姜汁、50克、淀粉（豌豆）、10克、大葱、5克、姜、10克、... 全文

酥炸麻仁鱼卷
芝麻、100克、草鱼、300克。火腿、50克、香菇（鲜）、50克、酱姜、50克、鸡蛋、150克、香菜、100克、小麦面粉、50克。花生油、100克、料酒、25克、盐、5克、白砂糖、3克、... 全文

软烧活鱼
草鱼、1250克。猪油（炼制）、80克、料酒、50克、盐、5克、豆瓣酱、50克、味精、2克、辣椒油、5克、醋、25克、香油、15克、大葱、15克、大蒜、15克、姜、15克、各适量。 全文

菊花划水
草鱼尾1条。香菇、红青椒丝、鸡蛋。番茄酱、醋、白糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、食用油。 全文